HÈLSINKI

Hyvää päivää kaikille!

Avui comencem un petit passeig per la gastronomia finlandesa del segle 21, i ho farem en tres estapes. En la primera i en la segona, ens aproximarem al concepte de nova cuina nòrdica. En la tercera, parlarem d'una tradició molt recent, però que ha tingut molt bona acollida a la ciutat d'Hèlsinki, que és el restaurant day.

src VisitHelsinki

Els petits restaurants de moda que han anat obrint darrerament a la ciutat d'Hèlsinki, i els seus xefs, són els que veritablement ha establert una nova manera d'entendre el menjar... el bon menjar a la ciutat, i són els que, veritablement, han determinat la nova definició de nova cuina nòrdica. A més, l'aparació d'un nou centre per a la innovació en l'alimentació, Teurastamo (Abattoir, o escorxador), ha suposat, també, la dinamització d'aquest sector a Hèlsinki.

src Teurastamo

La nova cuina nòrdica recupera els sabors dels productes locals de Finlàndia, dels que depen Hèlsinki com a capital del país, i que els acull de manera especial per la valoració dels productes frescos que es fa. Aquesta nova generació de xefs que ha estudiat arreu de la resta de països nòrdics, i en d'altres de més exòtics, només accepten treballar amb els productes que Finlàndia pot oferir, de manera fresca i natural, a cada estació de l'any.

src Teurastamo

A més, molts restaurants han adoptat una nova tendència d'agricultura urbana extesa entre la població, i tenen els seus propis grangers, amb els els que decideixen què plantar per a convertir-ho, directament, en els ingredients dels plats que es cuinen. Per exemple, el xef del restaurant Chef&Sommelier escull cada dia els productes, personalment, de l'hort d'una escola d'agricultura de Kumpula, o del seu propi hort a Sipoo.

src VisitHelsinki

La nova cuina nòrdica recupera, com hem dit, els sabors genuïns dels ingredients que s'utilitzen en la preparació dels plats que s'han de servir, i això s'aconsegueix amb la mateixa simplicitat d'aquests ingredients. Verdures crues, o verdures cuinades a molt baixa temperatura durant hores, ... tècniques que, fins ara, només trobàvem aplicades a les carns. Els menus vegetarians i vegans recullen cada vegada més i més adeptes. Fins i tot els xefs més reputats de la ciutat, com el del restaurant Olo o el de Chez Dominique (amb dues estrelles Michelin) també recorren a la simplicitat en l'ús dels ingredients de temporada.

src Teurastamo

Tots aquests productes, és clar, també estan a l'avast del públic en general en diferents establiments de la ciutat.

src VisitHelsinki

Demà... més!

Nauttikaa! Gaudiu!

MOI, MOI!

HÈLSINKI

Hyvää päivää kaikille!

Com ja anunciàvem fa un parell de dies, avui tornarem a viatjar a Finlàndia per a fer un recorregut hivernal amb tren.

Però primer hem d'arribar a Finlàndia... i ho farem amb el vol de la ruta Barcelona-Hèlsinki-Barcelona que la companyia Vueling inaugura avui mateix, sumant-se així a l'oferta existent de la companyia aèria finlandesa Finnair (pel que fa a vols directes)!

Ara ja podem agafar el tren i recòrrer un trosset de la Lapònia finlandesa!

Nauttikaa!

MOI, MOI! Ja ihanaa viikonloppua!

barcelona-hèlsinki-barcelona

Hyvää päivää kaikille!

Amb l'arribada del bon temps a la ciutat d'Hèlsinki, arriba també, per segon any consecutiu, el Festival Ihana Helsinki que duu al centre de la ciutat tota la força de la primavera i de l'estiu, des d'avui fins al 19 de maig.

src visithelsinki

Més de 200 comerços, restaurants, museus i d'altres omplen la ciutat de flors i d'altres arranjaments florals. 

src helsingin uutiset

També els nens participen activament en la decoració floral, i la ciutat engalana amb més flors els fanals dels carrers. 

src Ihana Helsinki!

El més destacat és l'obertura, avui, de les botigues fins a les dotze de la nit. Demà divendres, més de 15 equips de professionals de la floristeria competiran per a la millor decoració floral de fanals al parc d'Esplanadi. Dissabte és per a les famílies i els nens, i arreu hi ha tallers, conferències, música, dansa i teatre. Diumenge, l'agricultura urbana pren el relleu. Però, per si algú hi serà, aquí podeu trobar tot el programa d'activitats del Festival.

A Barcelona també hi ha cel·lebracions similars... i per motius similars. Però ho fem un o dos mesos abans, el 24 de març, ja que la primavera meterològica aquí arriba també abans. L'arribada del bon temps, millors temperatures i més estones de sol fan reviure el verd, la natura i les flors a les nostres ciutats. La tradició que els nens i les nenes de fins a 12 anys de les escoles de Barcelona plantin plantes i flors en deu parcs dels deu districtes de la ciutat ja fa 17 anys que es duu a terme.

D'altra banda, el diumenge 6 d'abril l'Ajuntament de Barcelona va organitzar una gran Festa de la Primavera al Parc de la Ciutadella. Es va fer una plantada popular, hi va haver grups d'animació i actuacions tradicionals, i hi va haver plantes de regal.

Però una de les festes florals més espectaculars de Catalunya, a l'estil del festival Ihana Helsinki, és Girona, Temps de Flors, que també es cel·lebra fins al 19 de maig. Bellesa, excel·lència creativa, art i artesania, propostes musicals, lúdiques i gastronòmiques,... Els carrers i els patis i portals de la zona més antiga de la ciutat s'engalanen d'expressions florals d'alt nivell. Ja són a l'edició 58, i la creativitat dels artistes encara és ben viva.

src Girona, Temps de Flors

Nauttikaa! Gaudiu!

MOI, MOI!

HÈLSINKI

Hyvää (harmaata) päivää kaikille!

Mil·lions i mil·lions de persones arreu del món passen en algun moment del dia per una estació de tren des de fa més de 200 anys quan, sembla ser, que s'hauria inaugurat la primera a Swansea (Regne Unit) l'any 1807. Per anar, ...per tornar, ...per estar, ...per esperar, ...per viure-hi un moment més curt o més llarg del seu dia a dia, ...o per viure-hi un moment més o menys trascendental de les seves vides. Ai si les estacions de tren parlessin...! Probablement ens explicarien mil·lions de petites històries que han marcat profundament el seu caràcter arquitectònic.

La CNN, fa uns dies, recollia en un reportatge per a la seva edició digital, un llistat de les cinc estacions d'arreu del món on creia que valia la pena aturar-s'hi un moment per a gaudir de la seva arquitectura i del seu entorn, de la seva funció social i, sobretot, la seva bellesa, la seva herència i les conquestes que han assolit en el camp de l'enginyeria.

La Grand Central TerminaI, de Nova York. 

Liège-Guillemins Station, de Bèlgica.   src The Local

Tokio Station Marunouchi Building, de Tokio. 

Chhatrapati Shivaji Terminus, de Mumbai.

Però en quart lloc, Helsingin Rautatieasema (o Helsingin Päärautatieasema), l'Estació Central d'Hèlsinki, una vella bella coneguda ja al nostre blog... aquí, aquí i aquí també.

src yle

Recordem la seva història... Abans que el seu arquitecte, Eliel Saarinen, deixés Finlàndia per anar a fer de professor a l'Universitat de Michigan, als Estats Units, l'Estació Central d'Hèlsinki ja era una realitat a la ciutat.

Helsingin Rautatieasema 1920   src Jukka Joutsui

Va obrir al 1919, i és un dels exemples més contundents de l'arquitectura art nouveau, o Jugend, tal i com s'anomena aquest moviment artístic a Finlàndia. L'estació sembla conjugar a la perfecció la funcionalitat amb la bellesa, actitud pròpia del disseny finlandès. 

Hi ha alguns elements que destaquen per damunt de tot a la façana de l'estació... quatre enormes figures de granit, creades per Emil Wikström, que duen enormes globus de llum.

Ja al seu interior, al restaurant Eliel es poden observar les pintures murals de paisatges de l'artista realista finlandès Eero Jarnefelt.

src Jukka Joutsui

La primera línea del ferrocarril finlandès, entre Hèlsinki i Hämeenlinna, va fer 150 anys l'any passat. Aquest trajecte es fa avui en una hora. Dues hores és el que necessiten els trens que van a Turku, a la costa sud-oest del país. I si puges al tren Allegro, arribaràs a Sant Petesburg, ja a Rússia, en unes quatres hores i mitja. Recordeu el Yöjuna Rovaniemelle... el tren nocturn a Rovaniemi?

No us perdeu el post de divendres, perquè agafarem un tren finlandès i recorrerem el país envoltats de neu!

Nauttikaa! Gaudiu!

MOI, MOI!

AHIR vaig anar a...

AHIR vaig anar a... veure,... més ben dit a sentir, el concert de Daniel Anglès, Lluny de Broadway, a l'Auditori de Barcelona.

Lluny de Broadway. Però tenint-lo sempre present. Així han estat aquests 18 anys dedicats al teatre musical, des del meu debut professional fins avui. I aquest és el títol escollit per presentar-me, per primer cop, en concert.

Centrat en la direcció escènica durant els darrers anys (Mamma Mia!, Hair i actualment La Bella y la Bestia), Lluny de Broadway és una mirada emocional i apassionada a les experiències viscudes dalt l'escenari... i al pati de butaques. Als espectacles que he protagonitzat, i als que no. Al que he fet i al que se m'ha escapat.

Cançons de diferents estils, autors i èpoques interpretades des d'una mirada personal i serena, amb la personal veu d'un amant dels musicals. Algú que segueix somiant en allò que potser no tenim tan lluny... 

Dianel Anglès

MOI, MOI!

AVUI m'agrada...

AVUI m'agrada... aquesta mökki (cabana) finlandesa del segle 21.

El dissenyador finlandès Robin Falck volia una mökki al bosc, al costat d'un llac, per a  passar-hi els caps de setmana quan hagués acabat el seu servei militar un any després. I volia que fos prou petita per a no haver de demanar permisos de construcció, ja que no són necessaris , a Finlàndia, si l'edificació no supera els 12 m2.

Un cop va haver dissenyat l'aspecte que hauria de tenir la mökki, va demanar ajuda a uns arquitectes (Bruno Erat) per a les qüestions tècniques de construcció.

La casa es va dissenyar per a aprofitar al màxim els seus 12m2 escassos, així com la seva acústica i tota la llum natural possible que pugués entrar-hi.

La segona planta acull l'habitació i l'armari, i ocupa uns 4,5m2 més. Des d'aquí es té una magnífica vista del llac, i del cel tant de dia com de nit.

La construcció de la mökki, de només 9m2, i que es va fer amb materials reciclats i de la zona, duts a mà per a consevar al màxim l'entorn natural, només va necessitar dues setmanes, tot i que la porta i les finestres van trigar en arribar un parell de setmanes més. El preu... uns 8000€, i la mà d'obra. El seu nom... Nido, ...niu d'ocells en italià.

Totes les imatges src Tiny House Listings   via Robin Falck.

Nauttikaa!

MOI, MOI!

una MICA de TOT... i de RES

Hyvää perjantaita kaikille!

És divendres, i anirem de viatge al voltant del món a trobar algun dels seus racons més espectaculars... com aquests!
sisenaPart via thecoolhunter

Tropea, Calabria, sud d'Itàlia

El jardí de Saiho Ji, Kyoto, Japó

La Sagrada Família, Barcelona

Carretera de l'oceà Atlàntic, Noruega

Les dunes de Lencois, Brasil

Ocean Beach, San Francisco, Califòrnia

La Grotta, Corfu, Grècia

Qikeng Don, Wulong, Xina

Vintgar Gorge, parc nacional de Triglav, Eslovènia

Jardins de l'abadia de Valloires, França

Camp de tulipans, Amsterdam

... i... per què no? També Hèlsinki, i el seu llac central.

Töölönlahti, Hèlsinki, Finlàndia

Nauttikaa! Gaudiu!

MOI, MOI! Ja ihanaa vikkonloppua!

HÈLSINKI

Hyvää päivää kaikille!

Tot i aquest temps grisot, humit i xafogós que tenim aquests dies, potser hi deu haver una petita onadeta de calor a Europa, perquè no només aquí han pujat les temperatures, sinó que també ho han fet a Finlàndia.

src metro

A principis de setmana va semblar que l'estiu arribava de cop, ja que les temperatures haurien arribat a la ratlla dels 20º en molts punts del sud del país. A l'aeroport d'Hèlsinki-Vantaa van arribar gairebé als 20º, però a Salo al sud-oest de Finlàndia, el termòmetre va pujar fins als 21,6º. 

src metro

Les temperatures d'ahir, doncs, van ser anormalment altes per a aquesta època de l'any, ja que són més pròpies de l'estiu finlandès. Ara bé, encara som a la primavera, i el temps és radicalment canviant. Avui sembla que venen pluges i tempestes elèctriques, i les temperatures només pujarien fins als 15º a l'àrea metropolitana d'Hèlsinki. Però... 15º no són iguals a tot arreu, ni 18º (substituiu norway per FINLAND, o SUOMI, que és el mateix)...

src facebook

Per al cap de setmana s'espera sol, però... millor no confiar-se encara! Ni aquí, ni a Finlàndia! Ja ho diu la dita... pel maig, vaig com vaig!

src Helsingin Sanomat

Nauttikaa! Gaudiu!

MOI, MOI!

barcelona-hèlsinki-barcelona

Hyvää aurinkoista päivää kaikille!

Sembla ser que aquesta setmana plouen les notícies de Finlàndia relacionades amb casa nostra. No fa massa hores que s'ha presentant ARCO'2014, la Fira Internacional d'Art Contemporani que se cel·lebra anualment a Madrid cap al mes de febrer. En aquesta ocasió serà del 19 al 23 de febrer de 2014, als pavellons 5 i 7 d'IFEMA.

Però... quina és la bona notícia que ens pertoca aquí esmentar? Doncs... que Finlàndia serà, en aquesta propera edició d'ARCO, el país convidat, en la secció #FocusFinland, prenent el relleu a Turquia.

S'ha encarregat la selecció de les galeries que es presentaran a ARCO'2014 al comissari de col·leccions del museu Kiasma d'Hèlsinki, Leevi Haapala, que aproparà als visitants de  la Fira la producció artística contemporània d'aquest mercat.

Però no només l'art contemporani finlandès serà present a IFEMA, sinó que els principals museus i institucions de Madrid acolliran diferents exposicions, projecte en què hi col·laborarà la fundació finlandesa Frame (fundació finlandesa que proporciona serveis i actua com un òrgan d'experts en els intercanvis internacionals relacionats amb les arts visuals) i l'embaixada de Finlàndia.

Ens ho apuntem a l'agenda!

MOI, MOI!

barcelona-hèlsinki-barcelona

Hyvää päivää kaikille!

El Cor Infantil de l’Orfeó Català viatja a Finlàndia 

per actuar al costat del Cor Tapiola

Avui dimarts el Cor Infantil de l’Orfeó Català viatjarà a Finlàndia per oferir dos concerts al costat del prestigiós Cor Tapiola: dimecres, 8 de maig, a Hèlsinki i divendres, 10 de maig, a Vaasa, en el festival coral internacional de la ciutat. El viatge és la tornada de l’intercanvi entre les dues formacions que el març passat es va iniciar amb les actuacions del cor finlandès al Palau de la Música Catalana i a Vic juntament amb el Cor Infantil de l’Orfeó.

En els dos concerts a Finlàndia, el Cor Infantil actuarà primerament en solitari, dirigit per Glòria Coma i Pedrals, acompanyat pel pianista Pau Casan i el percussionista Ernest Martínez, oferint el programa EnCants del món: unint veus del nord i veus del sud. Un recull de músiques dels cinc continents arranjades per a cor i piano i amb una posada en escena dirigida per Dani Coma. Després, les dues formacions juntes interpretaran obres d’origen escandinau, sota la direcció de Glòria Coma i el titular del Cor Tapiola, Pasi Hyökki. En la segona part, les corals estaran acompanyades per l’Orquestra de Corda del Cor Tapiola, integrada pels mateixos cantaires del cor.

En aquest viatge, els cantaires catalans s’allotjaran a les cases de les famílies dels cantaires finlandesos, tal com van fer els membres del Cor Tapiola quan va venir a Barcelona, on van ser acollits per les famílies del cor català.

Si observeu detingudament les dues fotografies, podreu copsar la diferència d'actitud entre els dos cors, que reflecteixen molt bé els caràcters d'un i altre país... sense comparar, és clar! Totes dues són vàlides, cada una d'elles pròpia de la societat d'on provenen... la mediterrània i la nòrdica!

Tot plegat, aquesta comunió entre Catalunya i Finlàndia sempre és una gran notícia també per al blog!

Nauttikaa! Gaudiu!
MOI, MOI!